西吉羊羔肉有一种吃法打平伙

西吉县西部的马建、田坪、红耀等乡，吃羊肉有一种吃法叫“打平伙”（手挼（ruá）羊羔肉）。正宗的打平伙做法讲究、环节严密，堪称一绝，可谓是山村里的一道饕餮大餐。这种吃法流行地域不是很广，但流传历史悠久，深受当地人喜爱。

打平伙（手挼（ruá）羊羔肉）的起源

我们的老祖宗大部分以农为本，自然就格外

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