“中国马铃薯之乡”的西吉洋芋产自六盘山西麓的黄土高原腹地，四周高山峻岭环绕海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、日照充足。
土壤富含钾素，适应马铃薯的植株生长、块茎形成。
西吉县金豆豆薯业种植基地
因特殊的气候和土壤环境，洋芋个大、皮薄、肉嫩，品质优良。
用洋芋淀粉手工制作的粉条更受群众喜爱，是当地人必备的看家菜。
年8月，红二十五军作为第一支进入宁夏的红军队伍，途经兴隆镇单家集，看到当地老百姓靠蒸、煮等简单的技术食用洋芋，就开始教老百姓如何利用马铃薯制作粉条。
80多年过去了，当地群众不断传承、改良红军传授的粉条制作技术，发展制粉产业。80年后的今天，西吉的马铃薯产业的总产值达到了17.2亿元，成为全国依靠马铃薯增收最多、占比最高的县。
习近平总书记今年7月视察宁夏西吉时指出，宁夏是我国的“马铃薯之乡”，要倍加珍惜，发挥优势，把特色现代农业做实做强。
为发展壮大西吉县马铃薯特色产业，西吉县金豆豆薯业有限公司注册了“红军粉”商标。并将包装设计也申请了专利，对地方产业做了很好的保护发展。
西吉县金豆豆薯业有限公司已经建立了从马铃薯种植选种、育种、加工成为淀粉，在从淀粉到“红军粉”一条线的产业。
目前，西吉的‘红军粉’远销北京、深圳、陕西、新疆等地，成为百姓餐桌上一道美味食材，更是西吉人发家致富的一项支柱产业。
西吉县金豆豆薯业有限公司总经理王继强
如果你想品尝西吉的“红军粉”，联系西吉金豆豆薯业，全国包邮！
西吉县金豆豆薯业有限公司