为提升食堂相关人员专业知识能力，改善校餐质量，巩固农村义务教育学生营养改善计划效果，中国发展研究基金会针对阳光校餐项目试点县开展“营养健康知识系列线上培训”，本次培训持续4个月，分16期进行。
根据《中国发展研究基金会阳光校餐项目试点县营养健康知识系列线上培训通知》文件相关要求，西吉县教育体育局积极组织营养办全体人员、各学校（园）分管副校长、食堂管理人员、从业人员约余人参加了第一期线上培训。
本期培训从4月22日开始，中国发展研究基金会秘书长卢迈以阳光校餐保障儿童营养助力儿童健康发展为题，从国家建设的高度指出儿童营养健康的重要性，介绍了全国营养改善计划总体状况，阳光校餐10年发展历程，并指出营养改善计划实施中存在的问题和下一步工作的建议。
4月23日下午，北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军以疫情期间学校公共卫生及个人防护为题，从校园传染病的种类特点、营养知识的教育及提高厨师的烹饪技术三个方面进行了详细的讲解。
4月24日下午，重庆医科大学公共卫生与健康管理学院教授赵勇以疫情期间中小学生的膳食卫生为题，从中国居民膳食指南、中国居民平衡膳食餐盘、疫情期间中小学营养卫生的注意事项、学校分餐制的具体实施办法等进行了培训。
为期三天的线上培训对疫情期间学校做好食堂工作具有很强的实效性和指导性，进一步提高了学校食堂管理水平，增强了从业人员烹饪烹调技艺，改善了校餐营养搭配质量和我县儿童营养健康状况，保障了我县农村义务教育学生营养改善计划的高效实施。西吉县教育体育局将按培训进度和课程安排积极跟进后续线上培训工作，力争使培训效益最大化。
供稿‖营养办
责编‖李小玲
审核‖杨正才