近日，央视4套《美食中国》栏目来到西吉县龙王坝村，是什么美食吸引了央视记者千里迢迢远赴这座小山村呢？
众所周知，西吉龙王坝村大力发展乡村休闲观光农业，是休闲、度假、踏青、避暑、采摘的好去处。不但建有千亩桃花观光园、塞上龙脊高山梯田、滑雪场、可接待人的无线全覆盖窑洞宾馆，还有儿童游乐园、乡村科技馆、平米可容纳人同时就餐的农家餐饮中心，更有文化小广场、龙王寺庙群和草莓采摘观光园。
除此之外，许多人可能还不知道，龙王坝的“土豆宴”久负盛名，凝结了劳动人民的智慧，体现出当地人对食材的独特理解。正是这一桌看似华丽实则朴素的“土豆宴”吸引了《美食中国》栏目组，在他们的镜头下，带着西海固几代人深厚情怀的土豆，将以最美的样子出现在全国观众面前。
据了解，一桌完美的“土豆宴”少不了这十道菜：热菜六道——土豆窝窝头、一品土豆条、西吉金蛋蛋、干锅土豆片、洋芋摊饼、芫爆散丹，凉菜两道——相似长寿菜、香菜黑土豆丝，面点两道——洋芋面、烤土豆。
在拍摄现场，厨师用出神入化的刀工将一颗土豆切成40米的长条，这是一道“土豆长寿面”，体现出厨师的深厚功底，寓意美好吉祥。
栏目组甚至出动高速摄像机，只为拍下土豆入水的唯美画面，以此展现西吉土豆质量好、淀粉含量高，让观众更有食欲。
相信不久之后，我们就能在电视上看到家乡的美食美景，届时大家一定要为龙王坝疯狂打call！另外，龙王坝村的相关负责人也欢迎广大网友带着父母、爱人和孩子，前去消暑纳凉，品尝美食。
▌责编/肥龙