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西吉资源、物产丰富,有着得天独厚的发展潜力。这里盛产五谷杂粮及肉、蛋、毛、皮等产品;马铃薯淀粉、豌豆粉丝等产品质量达到国家一级标准,畅销上海、广州、香港等地的多个城市,是西吉的主要拳头产品;荞麦、产品远销日本、韩国、新加坡等地;胡麻油、牛羊肉享誉大西北;西吉彩鲫更是世界稀有珍贵鱼类,有“黑峡的鸽鳇的大河的鱼,罕不过西吉彩鲫”的廉洁。
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